Vorspeisen & Suppen

 

Rinder - Carpaccio

 

hauchdünne Scheiben, vom Rind aus Argentinien,

mit Trüffelöl, Rucola, Limette, schwarzen Pfeffer und

Grana Padano

dazu dazu hausgebackene Brote im Körbchen 

 

Bruschetta Classic

 

frische Tomatenwürfel mit Basilikum,

Olivenöl , Knoblauch, Zwiebeln, Aceto Balsamico 

auf geröstete Baguette

 

 

Pilz - Bruschetta

 

frische gebratene Champignon mit Thymian,

weißer Aceto Balsamico  und Zwiebeln, 

auf geröstete Baguette  

 

 

Guacamole-Bruschetta 

 

frische Tomatenwürfel, fruchtiger Avocado 

Olivenöl, Zwiebeln und Basilikum, 

weißer Aceto Balsamico  auf geröstete Baguette  

 

 

Kleiner Sonnenuhr - Salat  

 

verschiedene Blatt- und Gemüsesalate,

Fetakäse, Oliven, hausgemachtes Dressing

und dazu dazu hausgebackene Brote im Körbchen 

 

 

Tagessuppe 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

  



Salate frisch vom  Markt

 

Salatteller Hähnchenbrust  

 

verschiedene Blatt- und Gemüsesalate,  

gebratene Hähnchenbruststreifen, Fetakäse,  

hausgemachtes Kräuter - Dressing,  

dazu hausgebackene Brote im Körbchen  

 

Salatteller Sonnenuhr  

 

verschiedene Blatt- und Gemüsesalate,  

gebratene Schweine - Medaillons, Fetakäse,  

hausgemachtes Kräuter - Dressing,  

dazu hausgebackene Brote im Körbchen  

 

 

Salatteller Ziegenkäse

 

verschiedene Blatt- und Gemüsesalate  

 lauwarmen Ziegenkäse im Beacon-Mantel, hausgemachtes Kräuter - Dressing,  

dazu hausgebackene Brote im Körbchen  

 

 

 

 

 


Vegetarische Gerichte

 

 

 Tagliatelle 

geschwenkt in Creme fraich, mit Basilikum,

Cocktailtomaten und Grana Padano

 

 

Spinat – Ricotta – Knödel  

Drei Spinat - Semmelknödel gefüllt mit Ricotta Käse 

auf mediterranen Gemüsen 

 (Zucchini, Aubergine, Tomaten und Paprika) (2,1,4,A,C,H) 

 

 

Gemüseteller Mediterran

 

Zucchini, Aubergine, Tomate, Paprika

Fetakäse auf Couscous 

 

 

 


frischer Fisch auf dem Tisch

 

 Forelle „Müllerin Art“ 

 

fangfrische Forellen aus der Forellenzucht Rathmannsdorf 

 dazu Salatbeilage und Petersilienkartoffeln 

 

 

Frisches Lachsfilet

 

gezüchtet in den Westfjorden Islands. Vater und Sohn,

drei Fjorde, kristallklares Wasser. Matthias und Kristian Gardarsson

im Bananenblatt mit Tomaten, Zucchini, Kräuter, Zitrone gebacken

dazu Risotto

 

 

Frisches Saiblings - Filet

 

gezüchtet im Elsass

Saibling in Butter mit Rosmarin gebraten

 dazu Kartoffelrösti und Salatbeilage

 

 


Steaks vom Grill

 

 

 

 

Mediterranes Lammfilet 200g 

 

mariniert mit mediterranen Gewürzen, mit Knoblauchbutter, 

 dazu frischer Beilagen-Salat und Rosmarinkartoffeln   

 

 

Argentinisches Rumpsteak 250g  

 

vom ausgewählten jungen Rind  

mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, kernig und zart 

dazu Kräuterbutter, Steakpfeffer,   

und Pommes frites,

auf Wunsch Ofenkartoffel mit Sour Crem  

 

 

Argentinisches Hüftsteaks 250g 

 

ein fast fettfreies Steak aus dem zarten  

Teil der Rinderkeule  

dazu Kräuterbutter, Steakpfeffer, frischer Beilagen-Salat  

und Pommes frites,

auf Wunsch Ofenkartoffel mit Sour Crem  

 

Schweinefilet Beacon 

 

Schweinefilet im Beacon – Mantel mit Champignon, Salatbeilage

dazu Pommes frites,

auf Wunsch Ofenkartoffel mit Sour Crem  

 

 

 

 

 


Tageskarte

In 

 

Flammkuchen „Elsässischer Art“

Creme fraich, Lauchzwiebeln und Schinkenspeck

7,80 €

 

Schweineschnitzel Cordon Blue

gefüllt mit Käse und Schinken, Salatteller

und Pommes frites

13,90 €

  

Hähnchenbrustfilet Tomate - Mozzarella

auf mediterranen Gemüsen, dazu Tagliatelle

14,10 €

  

 

 

 Schweinesteak Champignon

dazu Salatteller und Bratkartoffeln

 

14,90 €

 

 

 

 

 

 



Dessert & Eis

 

 

 Schokoladen – Soufflé

 

einen weichen Kern aus Schokolade, Sahne und  

mit Früchten garniert  

 

 

Schwarzbeergetzen

 

Eierkuchenteig mit Blaubeeren gebacken  

Fruchtsoße und dazu Weiße Schokoladeneis  

 

 

Quarkkeulchen

 

gekochte Kartoffel, Quark, Rosinen  

gebacken mit Apfelmus  

 

 

Für unsere Eisspezialitäten haben wir eine extra Eiskarte 

 

 

 

 

 


Biere

Krombacher Pilsner, Krombacher alkoholfrei, Krombacher Hefeweizen, Radler/ Alster, Diesel, Eibauer Schwarzbier

 

Alkoholfreie Getränke

Lichtenauer Mineralwasser spritzig, medium, still

Vita Cola, Zitronenlimo, Orangenlimo, Spezi

Lichtenauer Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water

versch. Säfte

 

 

 

Getränke

 

 

Heiße Getränke

Kaffee, Milchkaffee, Espresso, Heiße Schokolade, Cappuccino, versch. Tee, Heiße Zitrone, Grog, Glühwein (saisonbedingt)

 

verschiedene Weine, Prosecco & Sekt, Spirituosen