Auszug aus unserer Speisekarte 

 

Pfifferlings Gerichte finden Sie in unserer Speisekarte im Restaurant 


Vorspeisen & Suppen

 

Bruschetta  

 

auf 4 Scheiben frisch geröstete Baguette

 

frische Tomatenwürfel mit Knoblauch, Basilikum,

 

Olivenöl, Zwiebeln, Balsamico

 

4,30 €

 

Pilz - Bruschetta 

 

auf 4 Scheiben geröstete Baguette

 

frisch gebratene Champignons mit Knoblauch, frischen Thymian,

 

 Zwiebeln, weißen Balsamico 

4,20 €

 

 

Flammkuchen „Elsäßer Art“

 

 creme fraich bestrichen, Lauchzwiebeln, Schinken belegt

 

  frisch gebacken

 

9,90 €

 

Minestrone 

   

dazu Baguette

 

3,90 € 

 

Rinder- Carpaccio 

 

schwarzer Pfeffer, Parmesan, Trüffelöl 

 

Kräuter im Ofen gebacken,

 

6,10 €

 



Salate

 

 

Kleiner Gartensalat 

verschiedene Blatt- und Gemüsesalate, Hirtenkäse, Oliven

hausgemachtes Dressing, dazu Baguette (G,A,2,1,4)

 

4,90 €

 

 Salatteller - Schrammsteinblick 

verschiedene  Blatt- und Gemüsesalate 

Oliven, lauwarmen Ziegenkäse im Bacon Mantel  

hausgemachtes Dressing, dazu Baguette(G,A,2,1,4)

 

10,20€

 

Shrimps Salat 

 verschiedene Blattsalaten Shrimps in Knoblauch gebraten 

dazu Kräuterdressing  

dazu Baguette

 

10,90 €

·           

Ranger – Salat

 

verschiedene Blatt- und Gemüsesalate, Salakis, Oliven 

  gebratenen Hähnchenbruststreifen     

hausgemachtes Kräuter - Dressing, dazu Baguette(G,A,2,1,4)                    

10,60 €

 

 


Vegetarisches

 

Tagliatelle 

 

geschwenkt mit Basilikum -Pesto, Cocktailtomaten,

 

creme fraich und frisch gerieben Grana Padano (2,1,4,A,C,H)

 

9,90 €

 

 

Flammkuchen Ziegenkäse

 

 mit creme fraich, fischen Feigen, warmen Ziegenkäse belegt

 

10,20 €

 

 

Spinat – Ricotta – Knödel

 

Spinat - Semmelknödel gefüllt mit Ricotta Käse

 

auf mediterranen Gemüsen

 

 (Zucchini, Aubergine, Tomaten und Paprika) (2,1,4,A,C,H)

 

11,90 €

 

 

 


Fischgerichte

 

Forelle „Müllerin Art“

 

aus der Forellenzucht Rathmannsdorf frisch gefangen

 

  gefüllt mit Kräutern, Zitrone und Salatteller,

 

dazu Petersilienkartoffeln (A,C,D)

 

14,60 €

 

 

gedünstetes Lachsfilet

 

im Bananenblatt mit Gewürzen, Zitrone, frischen Kräutern

 

gebacken, dazu Risotto

 

15,40 €

 

 

  gebratenes Zanderfilet

 

auf Rahmwirsing und Kartoffelstampf

 

 15,10 €

 

 

 

 

 

 

 


Steaks vom Grill

 

Rumpsteak 250 g

 

auch Roastbeef genannt, wird aus dem Zwischenrippenstück mit einem Fettrand geschnitten,

 

Grilltomate, Steakpfeffer, Kräuterbutter, Salatteller,

Pommes frites

 

19,90 €

 

 

mediterranes Lammsteak 200g

 

 in Kräutern eingelegtes Steak, Kräuterbutter, Steakpfeffer

 

Salatteller und Pommes frites

 

18,90 €

 

 

 

 


Aus Topf, Pfanne & zum Abend

 

 

Mediterrane Geflügelpfanne

 

gebratene Hähnchenbrustfiletstreifen, Tomaten, Blattspinat

 

Knoblauch und Tagliatelle geschwenkt(2,C,A)

 

11,80 €

 

 

Schweineschnitzel

 

aus dem Rücken geschnitten, paniert mit Ei und Semmelbrösel 

 

dazu Salatbeilage und Pommes frites(A, C,2

12,90 €

 

 

 

Hirschbraten

 

dazu Wildpreiselbeeren, Champignons,

 

Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

 

14,80 €

 

 

Bauernsülze

 

hausgemachte Remoulade, Zwiebelringe

 

dazu Bratkartoffeln (1,4,2,G,C,J

10,90€ 

 

 

 

 

 



Dessert & Eis

 

 

 

Wiener Apfelstrudel

 

ofenfrisch gebacken an Vanillesoße (A, G,1,4,2,6, C)

 

4,40

 

 

 

Schokoladen – Soufflé

 

einen weichen Kern, Sahne und

 

garniert mit Früchten  (A, G,1,4,2,6, C)

 

4,10

 

 

 

Schokoladen - Brownie

 

Schlagsahne, frische Früchte und einer Kugel Eis

 

4,30

 

 

 

gebackene Waffeln

 

Puderzucker, Kugel Eis, Sahne, Schokosoße

 

4,20 €

 

 

 

Sächsische Quarkkeulchen

 

dazu Apfelmus

 

  4,20 €

 

 

 

Eisspezialitäten von unserem original italienischen Eis

 

entnehmen Sie bitte aus unserer Eiskarte

 

 

Unser tägliches Kuchenangebot präsentieren wir Ihnen in unserer Kuchenvitrine oder unser Servicepersonal informiert Sie gern. 


Biere

Krombacher Pilsner, Krombacher alkoholfrei, Krombacher Hefeweizen, Radler/ Alster, Diesel, Eibauer Schwarzbier

 

Alkoholfreie Getränke

Lichtenauer Mineralwasser spritzig, medium, still

Vita Cola, Zitronenlimo, Orangenlimo, Spezi

Lichtenauer Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water

versch. Säfte

 

 

 

Getränke

 

 

Heiße Getränke

Kaffee, Milchkaffee, Espresso, Heiße Schokolade, Cappuccino, versch. Tee, Heiße Zitrone, Grog, Glühwein (saisonbedingt)

 

verschiedene Weine, Prosecco & Sekt, Spirituosen